Καλησπέρα σε όλους, καλές γιορτές με υγεία, σήμερα παρουσιάζουμε τα υλικά για το Cheesecake πρωτεΐνης που εξαγγείλαμε την προηγούμενη εβδομάδα:
CHEESECAKE ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ BY GREGO
Υλικά για 5 cheesecakes
Για την βάση:
- 100 γρ τριμμένο φουντούκι
- 100 γρ τριμμένο αμύγδαλο
- 100 γρ τριμμένα φυστίκια
- 50 γρ σουσάμι
- 3 κ.σ. φυστικοβούτυρο ή ταχίνι
- 3 κ.σ. μέλι
- 1 scoop πρωτεΐνη σοκολάτα
Για τη μους κρέμα:
(Α)
- 200 γρ cottage cheese
- 200 γρ γιαούρτι 0%
- 100 γρ ανθότυρο
- 3 scoop πρωτεΐνη βανίλια
- ξύσμα λεμονιού
(Β)
- 10-15 τεμάχια βερύκοκα αποξηραμένα
- 10-15 δαμάσκηνα
- 10-15 σύκα ξερά
- 1 σφηνάκι οίνος γλυκύς φυσικός
Εκτέλεση
Για τη βάση:
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της βάσης σε ένα μπωλ και ψήνουμε σε φορμάκια ή ταψί για 10-12 λεπτά.
Για τη μους:
- Κόβουμε τα αποξηραμένα φρούτα (Β) σε καρέ (κυβάκια) και τα βάζουμε σε ένα σκεύος με το κρασί να πάρουν βράση για 5 λεπτά.
- Χτυπάμε στο μίξερ τα υλικά (Α) και αφού κρυώσουν τα φρούτα, τα προσθέτουμε στο μίγμα. Κατόπιν στρώνουμε την κρέμα πάνω από το ψημένο στρώμα μπισκότου και παγώνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα!
Υ.Γ.: Μπορείτε αντί για αποξηραμένα να βάλετε και φρέσκα φρούτα!
κ.σ. : κουταλιά της σούπας
κ.γ. : κουταλάκι του γλυκού
GOOD LUCK BY GREGO!!
Την επόμενη φορά: Δύο χριστουγεννιάτικα πιάτα στο κλίμα των γιορτών, υγιεινές δημιουργίες και γιορτινές προτάσεις!