Το xbody.gr θα τσικνίσει φέτος με μπιφτέκια ψημένα στα κάρβουνα. Η συνταγή μοιάζει πολύ με τα συνηθισμένα μπιφτέκια με τη διαφορά πως ένα από τα συστατικά είναι οι νιφάδες βρώμης που αντικαθιστούν το ψωμί ή τη φρυγανιά.
Για τα μπιφτέκια:
- 500 γρ κιμά (μοσχαρίσιο και χοιρινό)
- 1/2 κούπα τριμμένο κρεμμύδι
- 4 κουταλιές σούπας νιφάδες βρώμης
- 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο
- 1 κουταλιά σούπας ξίδι (μπαλσάμικο αν υπάρχει)
- 1 κουταλάκι ρίγανη
- 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
Ανακατεύετε όλα τα υλικά και τα ζυμώνετε για 5 λεπτά περίπου μέχρι το μίγμα να γίνει αφράτο*. Το σκεπάζετε και το αφήνετε στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου. Στη συνέχεια πλάθετε το μίγμα σε μπιφτέκια, ψήνετε στα κάρβουνα ή στο γκριλ γυρίζοντάς τα μια φορά.
*Tip: αν το μίγμα είναι σφιχτό, προσθέτουμε τόσο παγωμένο νερό όσο χρειάζεται μέχρι να γίνει αφράτο και να πλάθεται.
Το μείγμα αν χωριστεί σε 8 μπιφτέκια δίνει 200 kcal, 16 γρ. πρωτεΐνη, 9 γρ. υδατάνθρακα, 11 γρ. λίπος ανά μπιφτέκι.
Τα μπιφτέκια συνοδεύονται με σαλάτα, καλαμπόκι, πίτες (πολύ νόστιμες είναι και οι πίτες καλαμποκιού) και φυσικά με ένα (;) ποτήρι παγωμένης μπύρας.
Καλή Τσικνοπέμπτη!
