Τυρί, τροφή πλούσια σε βιταμίνες, ασβέστιο, υδατάνθρακα, πρωτεΐνη, λιπαρά , μέταλλα. Αρκετά “ενοχοποιημένη” τροφή λόγω κάποιων ειδών τυριού που έχουν υψηλό ποστοστό λιπαρών. Μπορεί να μπει στη διατροφή μας; Και αν ναι, πώς θα βγάλουμε την άκρη με τόσα πολλά διαφορετικά τυριά που υπάρχουν στο εμπόριο;
Στον ακόλουθο οδηγό, συγκεντρώσαμε διατροφικά στοιχεία για πληθώρα τυριών. Ένας ιδιαίτερα χρήσιμος διατροφικός οδηγός για κάθε κουζίνα.
Διατροφικά Στοιχεία Τυριών- Πλήρης Οδηγός ανα 100 γρ
Ανθότυρο Ηπείρου
Νερό 69.5g
Ενέργεια 193kcal
Πρωτεΐνη 14.8g
Ολικά λιπαρά 16.9g
Κορεσμένα 11.98g
Μονοακόρεστα 2.77g
Πολυακόρεστα 0.71g
Υδατάνθρακες 4.1g
Χοληστερόλη 57.9mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 238mg
Μαγνήσιο, Mg 23mg
Φωσφόρος, P 461mg
Νάτριο, Na 251mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη Ε 10μg
[ad name=”HTML”]
Καλαθάκι Λήμνου
Νερό 58.1g
Ενέργεια 277kcal
Πρωτεΐνη 16.5g
Ολικά λιπαρά 19.5g
Κορεσμένα 14.25g
Μονοακόρεστα 2.81g
Πολυακόρεστα 0.80g
Υδατάνθρακες 0.6g
Χοληστερόλη 71.1mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 255mg
Μαγνήσιο, Mg 12mg
Φωσφόρος, P 626mg
Νάτριο, Na 645mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη Ε 200μg
Γραβιέρα Κρήτης
Νερό 33.6g
Ενέργεια 470kcal
Πρωτεΐνη 25.7g
Ολικά λιπαρά 32.4g
Κορεσμένα 22.84g
Μονοακόρεστα 5.41g
Πολυακόρεστα 1.39g
Υδατάνθρακες 0.1g
Χοληστερόλη 110.5mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 891mg
Μαγνήσιο, Mg 51mg
Φωσφόρος, P 1542mg
Νάτριο, Na 473mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη Ε 100μg
Κασέρι Μακεδονίας
Νερό 40.9g
Ενέργεια 409kcal
Πρωτεΐνη 25.8g
Ολικά λιπαρά 30.6g
Κορεσμένα 22.64g
Μονοακόρεστα 4.62g
Πολυακόρεστα 1.25g
Υδατάνθρακες 0.1g
Χοληστερόλη 102.6mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 893mg
Μαγνήσιο, Mg 49mg
Φωσφόρος, P 1818mg
Νάτριο, Na 487mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη Ε 40μg
Κεφαλογραβιέρα Στερεάς Ελλάδας
Νερό 36.1g
Ενέργεια 445kcal
Πρωτεΐνη 25.5g
Ολικά λιπαρά 33.8g
Κορεσμένα 23.93g
Μονοακόρεστα 5.58g
Πολυακόρεστα 1.55g
Υδατάνθρακες 0.1g
Χοληστερόλη 89.1mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 927mg
Μαγνήσιο, Mg 46mg
Φωσφόρος, P 1601mg
Νάτριο, Na 754mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη Ε 100μg
Λαδοτύρι Μυτιλήνης
Νερό 33.8g
Ενέργεια 464kcal
Πρωτεΐνη 26.2g
Ολικά λιπαρά 32.3g
Κορεσμένα 22.32g
Μονοακόρεστα 5.14g
Πολυακόρεστα 1.87g
Υδατάνθρακες 0.3g
Χοληστερόλη 89.3mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 1156mg
Μαγνήσιο, Mg 55mg
Φωσφόρος, P 1770mg
Νάτριο, Na 606mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη Ε 100μg
Κεφαλοτύρι Μακεδονίας
Νερό 36g
Ενέργεια 438kcal
Πρωτεΐνη 25.7g
Ολικά λιπαρά 33.4g
Κορεσμένα 25.28g
Μονοακόρεστα 4.84g
Πολυακόρεστα 1.20g
Υδατάνθρακες 0.2g
Χοληστερόλη 97.7mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 1246mg
Μαγνήσιο, Mg 63mg
Φωσφόρος, P 1706mg
Νάτριο, Na 864mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη Ε 30μg
Μανούρι Μακεδονίας
Νερό 44.3g
Ενέργεια 463kcal
Πρωτεΐνη 8.1g
Ολικά λιπαρά 42.6g
Κορεσμένα 29.73g
Μονοακόρεστα 8.05g
Πολυακόρεστα 1.83g
Υδατάνθρακες 1.3g
Χοληστερόλη 83.9mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 109mg
Μαγνήσιο, Mg 10mg
Φωσφόρος, P 251mg
Νάτριο, Na 281mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη Ε 100μg
Μετσοβόνε
Νερό 36.4g
Ενέργεια 442kcal
Πρωτεΐνη 28.7g
Ολικά λιπαρά 29.0g
Κορεσμένα 19.66g
Μονοακόρεστα 5.48g
Πολυακόρεστα 0.90g
Υδατάνθρακες 0.1g
Χοληστερόλη 79mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 813mg
Μαγνήσιο, Mg 29mg
Φωσφόρος, P 1339mg
Νάτριο, Na 636mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη Ε 100μg
Φέτα Θεσσαλίας
Νερό 50.7g
Ενέργεια 346kcal
Πρωτεΐνη 17.6g
Ολικά λιπαρά 25.3g
Κορεσμένα 18.04g
Μονοακόρεστα 4.30g
Πολυακόρεστα 1.04g
Υδατάνθρακες 0.2g
Χοληστερόλη 72.9mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 421mg
Μαγνήσιο, Mg 21mg
Φωσφόρος, P 891mg
Νάτριο, Na 493mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη Ε 300μg
Μυζήθρα Κρήτης
Νερό 66,7g
Ενέργεια 239kcal
Πρωτεΐνη 11.9g
Ολικά λιπαρά 16.3g
Κορεσμένα 10.45g
Μονοακόρεστα 3.31g
Πολυακόρεστα 0.86g
Υδατάνθρακες 2.8g
Χοληστερόλη 46.9mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 238mg
Μαγνήσιο, Mg 17mg
Φωσφόρος, P 419mg
Νάτριο, Na 191mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη Ε 100μg
Γραβιέρα Νάξου
Νερό 31.6g
Ενέργεια 487kcal
Πρωτεΐνη 29.4g
Ολικά λιπαρά 32.5g
Κορεσμένα 20.28g
Μονοακόρεστα 7.31g
Πολυακόρεστα 1.63g
Υδατάνθρακες 0.2g
Χοληστερόλη 109.9mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 1129mg
Μαγνήσιο, Mg 42mg
Φωσφόρος, P 1781mg
Νάτριο, Na 461mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη Ε 100μg
Κεφαλοτύρι Ηπείρου
Νερό 35.2g
Ενέργεια 446kcal
Πρωτεΐνη 25.9g
Ολικά λιπαρά 18.5g
Κορεσμένα 13.02g
Μονοακόρεστα 2.87g
Πολυακόρεστα 0.98g
Υδατάνθρακες 0.1g
Χοληστερόλη 87.9mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 1031mg
Μαγνήσιο, Mg 45mg
Φωσφόρος, P 1553mg
Νάτριο, Na 868mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη Ε 100μg
Ροκφόρ
Νερό 39.38g
Ενέργεια 369kcal
Πρωτεΐνη 21.54g
Ολικά λιπαρά 30.64g
Κορεσμένα 19.263g
Μονοακόρεστα 8.474g
Πολυακόρεστα 1.320g
Υδατάνθρακες 2.00g
Χοληστερόλη 90mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 662mg
Μαγνήσιο, Mg 30mg
Φωσφόρος, P 392mg
Νάτριο, Na 1809mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη B-12 0.64μg
Βιταμίνη Α 294μg
Τελεμές Θεσσαλίας
Νερό 54.7g
Ενέργεια 319kcal
Πρωτεΐνη 16.8g
Ολικά λιπαρά 25.4g
Κορεσμένα 15.47g
Μονοακόρεστα 6.88g
Πολυακόρεστα 1.07g
Υδατάνθρακες 0.4g
Χοληστερόλη 51.3mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 329mg
Μαγνήσιο, Mg 15mg
Φωσφόρος, P 744mg
Νάτριο, Na 575mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη Ε 300μg
Παρμεζάνα
Νερό 29.16g
Ενέργεια 392kcal
Πρωτεΐνη 35.75g
Ολικά λιπαρά 25.83g
Κορεσμένα 16.410g
Μονοακόρεστα 7.515g
Πολυακόρεστα 0.569g
Υδατάνθρακες 3.22g
Χοληστερόλη 68mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 1184mg
Μαγνήσιο, Mg 44mg
Φωσφόρος, P 694mg
Νάτριο, Na 1602mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη B-12 1.20μg
Βιταμίνη Α 207μg
Βιταμίνη D (D2 + D3) 0.5μg
Γκοργκοντζόλα
Νερό 43.14g
Ενέργεια 346.43kcal
Πρωτεΐνη 21.43g
Ολικά λιπαρά 28.57g
Κορεσμένα 17.86g
Υδατάνθρακες 2.14g
Χοληστερόλη 107.14mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 607mg
Σίδηρος, Fe 0.64mg
Νάτριο, Na 1000mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη A 153.07μg
Μοτσαρέλα
Νερό 50.01g
Ενέργεια 300kcal
Πρωτεΐνη 22.17g
Ολικά λιπαρά 22.35g
Κορεσμένα 13.152g
Μονοακόρεστα 6.573g
Πολυακόρεστα 0.765g
Υδατάνθρακες 2.19g
Χοληστερόλη 79mg
Μεταλλικά στοιχεία
Ασβέστιο, Ca 505mg
Μαγνήσιο, Mg 20mg
Φωσφόρος, P 354mg
Νάτριο, Na 627mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη B-12 2.28μg
Βιταμίνη A 179μg
Βιταμίνη D (D2 + D3) 0.4μg
Καμαμπέρ
Νερό 51.80g
Ενέργεια 300kcal
Πρωτεΐνη 19.80g
Ολικά λιπαρά 24.26g
Κορεσμένα 15.259g
Μονοακόρεστα 7.023g
Πολυακόρεστα 0.724g
Υδατάνθρακες 0.46g
Χοληστερόλη 72mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 388mg
Μαγνήσιο, Mg 20mg
Φωσφόρος, P 347mg
Νάτριο, Na 842mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη B-12 1.30μg
Βιταμίνη A 241μg
Βιταμίνη D (D2 + D3) 0.4μg
Ρικότα
Νερό 71.70g
Ενέργεια 174kcal
Πρωτεΐνη 11.26g
Ολικά λιπαρά 12.98g
Κορεσμένα 8.295g
Μονοακόρεστα 3.627g
Πολυακόρεστα 0.385g
Υδατάνθρακες 3.04g
Χοληστερόλη 51mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 207mg
Μαγνήσιο, Mg 11mg
Φωσφόρος, P 158mg
Νάτριο, Na 84mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη B-12 0.34μg
Βιταμίνη Α 120μg
Βιταμίνη D (D2 + D3) 0.2μg
Έμενταλ
Νερό 40g
Ενέργεια 376kcal
Πρωτεΐνη 28.43g
Ολικά λιπαρά 27.45g
Κορεσμένα 17.78g
Μονοακόρεστα 7.27g
Πολυακόρεστα 0.97g
Υδατάνθρακες 3.38g
Χοληστερόλη 91.70mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 960mg
Μαγνήσιο, Mg 35.91mg
Νάτριο, Na 260mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη B-12 1.68μg
Βιταμίνη A 256.04μg
Βιταμίνη D 1.1μg
Ένταμ
Νερό 41.56g
Ενέργεια 357kcal
Πρωτεΐνη 24.99g
Ολικά λιπαρά 27.80g
Κορεσμένα 17.572g
Μονοακόρεστα 8.125g
Πολυακόρεστα 0.665g
Υδατάνθρακες 1.43g
Χοληστερόλη 89mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 731mg
Μαγνήσιο, Mg 30mg
Φωσφόρος, P 536mg
Νάτριο, Na 965mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη B-12 1.54μg
Βιταμίνη A 243μg
Βιταμίνη D (D2 + D3) 0.5μg
Γκούντα
Νερό 41.46g
Ενέργεια 356kcal
Πρωτεΐνη 24.94g
Ολικά λιπαρά 27.44g
Κορεσμένα 17.614g
Μονοακόρεστα 7.747g
Πολυακόρεστα 0.657g
Υδατάνθρακες 2.22g
Χοληστερόλη 114mg
Μέταλλα
Ασβέστιο, Ca 700mg
Μαγνήσιο, Mg 29mg
Φωσφόρος, P 546mg
Νάτριο, Na 819mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη B-12 1.54μg
Βιταμίνη Α 165μg
Βιταμίνη D (D2 + D3) 0.5μg
πηγη: ΑΒ
Ανθότυρο Κρήτης
Ενέργεια
Άμεσος υπολογισμός 222
Έμμεσος υπολογισμός 181
Πρωτεΐνη 11,8
Υδατάνθρακες 1,9
Λίπος, ολικό 14,0
Κορεσμένα % σύσταση λίπους 73,0
Μονοακόρεστα cis % σύσταση λίπους 15,7
Πολυακόρεστα cis % σύσταση λίπους 4,2
Trans % σύσταση λίπους 4,4
ω-3 % σύσταση λίπους 1,8
ω-6 % σύσταση λίπους 2,4
ω-3 / ω-6 – 0,73
Μονοακόρεστα / κορεσμένα – 0,21
Πολυακόρεστα / κορεσμένα – 0,06
Νερό g / 100g 68,7
Διαιτητικές ίνες –
Διαλυτές –
Αδιάλυτες –
Τέφραg –
Χοληστερόλη mg / 100g 54,9
ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ
α- mg / 100g 0,1
ΜΕΤΑΛΛΑ & ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ
Ασβέστιο, mg / 100g 202
Κάλιο, Κ mg / 100g 150
Μαγνήσιο, Mg mg / 100g 15
Νάτριο, Na mg / 100g 116
Σελήνιο, Se μg / 100g 65
Σίδηρος, Fe mg / 100g 0,4
Φωσφόρος, P mg / 100g 424
Χρώμιο, Cr μg / 100g 8
Κατίκι Δομοκού
Ενέργεια 169kcal
Πρωτεΐνες 10g
Υδατάνθρακες 3g
Λιπαρά 13g
Γαλοτύρι
Ενέργεια 290Kcal
Πρωτεΐνες 20g
Υδατάνθρακες 0,18g
Λιπαρά 21g
Χαλλούμι
Ενέργεια 322Kcal
Πρωτεΐνες 22γρ
Υδατάνθρακες 1,8γρ
Λίπος 26γρ
Arla delite
181 θερμίδες
34γρ πρωτείνη
0.1γρ υδατάνθρακα
5γρ λιπαρά
1200mg ασβέστιο
